Задача
Чернышевского 84 — современное здание в центре города. Прекрасное место для творческой команды: из окна виден массивный фасад «Галереи ART», граффити и скульптуры уфимских художников. Неудивительно, что в помещении, с которым к нам обратился клиент, несколько лет располагалось архитектурное бюро.
Планировка соответствовала духу архитектурной студии: 210 м² разделены на основное помещение и антресоль, на которую нужно пробираться через узкую винтовую лестницу. Выход на улицу удобен для клиентов, но для аренды помещения в Уфе как торговой площадки у объекта слишком сложная структура, а для офиса нет парковки. Мы просмотрели все варианты использования помещений и выбрали лучший.
Решение
Основную ставку сделали на общественное питание. Формат закусочных и кафе соответствовал большой пешеходной проходимости: отсюда недалеко до туристических объектов и торговых центров. Но идеальным стало бы заведение, способное использовать нестандартную планировку помещений с перспективой долгосрочной аренды.
Мы проанализировали тенденции в сфере ресторанного бизнеса и за минимальный срок нашли подходящего арендатора. Им стала винотека «Wine Story» — гибрид винного бутика и демократичного ресторана. Такой комплекс услуг идеально подходил к запросам аренды помещения под ресторан в Уфе, делению площади на два уровня. На первом этаже клиент разместил торговый зал и кухню, на антресоли — столики ресторана.
Мы правильно оценили ситуацию: рекламные возможности объекта оказались высоки, соседство с заведениями альтернативных форматов и творческими пространствами идеально подошло клиенту. Аренда оказалась выгодным вложением для владельца бизнеса: с первого договора прошло больше трёх лет, и в перспективе у наших клиентов долгое сотрудничество.
Приятно помогать в создании прекрасных мест в Уфе. Помимо «Wine Story» , вы , наверное, знаете еще несколько мест, к которым мы приложили свою руку: ресторан «Настроение» на Коммунистической 39, пекарня «Maxime» по ул. Ленина 31/33, рестораны сети «Своя компания» по ул. Бакалинская 48 и Первомайская 46, ресторан одной сети «Акварель», кафе «Отдых», «Пельмешка», большое количество кулинарий сети «Пышка» и много других интересных историй. Одной из последних сделок стала аренда помещения на Коммунистической 39, где в скором времени ожидается открытие ресторана «Pecorino».
Заказчик
Архитектурное бюро Винкельмана